베트남은 쌀이 주식이라 밥과 쌀국수로
하루 종일 삼시 세끼를 쌀로 배를
채우는데 우리가 주변에서 너도나도 할 것 없이
당뇨인은 쌀밥을 피하라는 경고를 너무나
흔하게 듣고 있습니다.
쌀이 좋지 않다면 베트남 전 국민은 당뇨에
걸려야 하는 거 아닐까? 하는 의구심을
가질 수밖에 없더라고요.
베트남인들은 현재에 이르러 급작스럽게
당뇨인이증가를 하고 있는데 바로 패스트푸드와
음료 그리고, 스낵류때문이라고 나오네요.
베트남인 전체의 당뇨인은 약, 6%이고
한국인은 무려 15% , 미국인은 더 나아가
4천만 명이나 된답니다.
거의 우리나라 전 국민수네요.
달고 짠걸 너무나 좋아하는 미국인들.
이게 진짜 원인 같네요.
오늘은 베트남 음식문화에 대해
잠시소개를 합니다.
이런 게 바로 힐링 아닐까요?
흘러가는 구름을 바라보며 여기서 반나절을
보냈습니다.
사람이 드문 해안가를 거닐었는데
고즈녘하고 너무 좋네요.
여기서 남은 반나절을 보냈습니다.
간장을 베이스로 한 비빈국수입니다.
한국에서 보는 국수랑은 다르지 않나요?
한국인에게 호불호가 없는
제육볶음입니다.
제가 제육볶음도 잘 만드는데...
육회를 보니 오래전 아버님을 모시고
홍릉 음식점에 가서 사 드린
기억이 나네요.
베트남에서 삼겹살이 먹고 싶다면
한인이 하는 음식점을 찾으면 됩니다.
한식은 현지인이 하는 음식과
한인이 하는 조리법이 정말 다릅니다.
보통 베트남인들이 한국에서 요리를
배우다 와서 차리기도 하는데
아무래도 제 맛은 잘 안 납니다.
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척 봐도 한인이 차린 한식 밥상 아닌가요?
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저녁에는 이렇게 세트메뉴를 주문해
1일 1 맥주를 하면 하루 종일 걸으면서 쌓였던
피로가 확 풀리는 듯합니다.
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제일 믿음직한 음료수.
그러나, 맛은 없습니다. ㅎㅎㅎ?
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베트남 중부 지방의 대표적인 향토 음식인
**반베오(B?nh b?o)**입니다.
쌀가루로 만든 부드럽고 쫄깃한 작은 찜 케이크입니다.
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건과류와 마늘 슬리이스 튀김과 새우, 고기류를
고명으로 얹어 생선소스에 찍어 먹습니다.
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베트남식 새우튀김 스프링롤인 새우 넴(Ch?gi? t?m)
또는 짜조입니다.
라이스페이퍼에 새우살과 다른 재료를 넣고 말아
튀겨낸 음식입니다.
식감이 좋아 제가 좋아하는 음식 중 하나입니다.
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베트남의 대표적인 요리 중 하나인
**반호이 티스 느엉(Banh Hoi Thit Nuong)**입니다.
쌀국수면 위에 튀긴 샬롯(작은 양파) 플레이크를 뿌려
식감을 더했습니다.
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망고빙수를 하루에 한 번 매일 먹어도 당은 오르지
않더라고요.
그래서 매일 먹게 됩니다.
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베트남의 겨울은 이들에게 쥐약입니다.
우리는 오히려 여행하기 좋은 날씨지만.
패딩과 전기난로, 전기장판이 제일
잘 팔리는 계절이기도 합니다.
그런데, 사실 오토바이 타고 달리면
춥긴 합니다.
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구글 검색으로 본 한국의 10년 사입니다.
좋은 글과 명언을 수록한 영상입니다.
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